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Archivi del giorno: 18 Dicembre 2013

Freezer burn o bruciatura da freddo

freezer_burn

Il “freezer burn” (letteralmente “bruciatura da freddo”) è un fenomeno che avviene quando i cibi congelati, confezionati in modo non appropriato, perdono umidità in superficie. Avviene soprattutto alla carne e al pesce, che si… Continua a leggere

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