Perchè ingrassiamo ? Inutile bannare carboidrati e grassi dalla dieta.

Perchè ingrassiamo ?

Inutile bannare carboidrati e grassi dalla dieta.

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Ingrassiamo principalmente per via della glicemia, lipemia e insulina. Questo non vuol dire bannare carboidrati e grassi dalla dieta, cosa che vi sconsiglio altamente: ma escludere o limitare per esempio gli alimenti ad alto valore glucidico, ovvero ad alto indice glicemico. Ad esempio con questi trucchi è possibile abbassare l’indice glicemico di alcuni dei più comuni carboidrati che portiamo a tavola.
TRUCCHI PER ABBASSARE L’INDICE GLICEMICO DEGLI ALIMENTI
– Congelare i cibi:
il congelamento abbassa l’indice glicemico. Possiamo farlo per i legumi, le preparazioni a base di patate, il pane.

– Il raffreddamento e il successivo riscaldamento: questi passaggi diminuiscono l’indice glicemico perché modificano l’amido contenuto nei cibi. Possiamo farlo per legumi, pasta, patate, cereali, dolci, messi in frigo e riscaldati poi (o solo preparati la sera prima e tenuti in frigo).
– La buccia: le patate hanno un indice glicemico minore se lessate con la buccia e intere. Poi possono essere utili come base per crocchette o gateau. Soprattutto se prima della cottura le teniamo in freezer per qualche ora. O in frigo.
– Mischiare una risorsa proteica, vegetale a basso IG, legumi o una grassa: la pasta (integrale) va sempre saltata in padella con olio e verdure, oppure mischiata a qualche condimento grasso (panna, burro, olio, noci) o proteico (parmigiano, tofu a cubetti, tonno, prosciutto, gamberetti) o ai legumi. Questa presenza a basso o a zero IG abbasserà il carico glicemico dell’intero pasto. Se è possibile mangiare verdura cruda prima o dopo il primo piatto.
– Un panino senza mollica: la crosta del pane ha un indice glicemico più basso della mollica. Se volete farvi un panino a basso IG, privatelo di tutta la mollica, poi farcitelo con proteine e verdure (no condimenti dolci).
– I formati della pasta non sono tutti uguali: preferite gli spaghetti, i vermicelli e altri formati lunghi  o medi a quelli piccolissimi come i tubettini.

– La pasta all’uovo o ripiena è migliore della bianca: ha un minore indice glicemico.
– Il pane va tostato: al posto delle fette biscottare o delle terribili gallette, tostatevi delle fette sottili di pane integrale. La tostatura abbassa l’indice glicemico.
E detto questo, buon appetito!

legumi

 

Informazioni specifiche

L’indice glicemico (IG) rappresenta la capacità dei carboidrati contenuti nei cibi di alzare la glicemia (valore che indica la quantità di glucosio presente nel sangue). Tanto più un carboidrato è digeribile e tanto maggiore sarà il suo indice glicemico. La scelta migliore è optare sempre per prodotti integrali, realizzati con farine non raffinate: soltanto in questo modo è possibile evitare i picchi glicemici che fanno male al pancreas, rallentano il metabolismo e provocano sovrappeso.

Definizione di indice glicemico
L’indice glicemico misura la capacità di un determinato glucide di alzare la glicemia dopo il pasto rispetto a uno standard di riferimento che è il glucosio puro.

Definizione della glicemia
La glicemia è la quantità di «zucchero» (in realtà di glucosio) contenuta nel sangue. A digiuno la glicemia è di circa 1g di glucosio per litro di sangue.
Ma se si assume un glucide, questo si trasforma con la digestione in glucosio, e ciò si traduce con un aumento della glicemia.
Il livello della glicemia nel sangue è estremamente importante rispetto all’aumento o alla perdita di peso. La glicemia che compare dopo la digestione, infatti, induce la secrezione di un ormone, l’insulina che, in funzione della sua importanza, è in grado di scatenare o meno il processo di aumento del peso.
I cibi ad alto contenuto di grasso o di proteine non hanno un effetto immediato sulla glicemia, ma ne determinano un tardivo incremento prolungato.
Utilizzare l ‘indice glicemico per preparare pasti sani, aiuta a tenere la glicemia sotto controllo. Ciò è particolarmente importante per i diabetici.

Cibi ad alto, medio e basso indice glicemico
– Alto indice glicemico: pane bianco, cornflakes, miele, patate al forno e fritte, cracker, riso arborio, zucchero saccarosio.
– Medio indice glicemico: ananas, spaghetti, banana, kiwi, mango, pane di segale, maccheroni, carote, uva, arancia.
– Basso indice glicemico: prugna, pera, yogurt, latte magro, latte di soia, fagioli bolliti, mela, lenticchie, fruttosio, cereali integrali.

La dieta che contrasta glicemia e adipe
La prima regola: evitare gli alimenti ad alto IG e preferire quelli a basso IG (pane, pasta, riso integrali ecc.). Ci sono poi alcuni cibi che, abbinati a quelli a basso IG, contribuiscono a mantenere la glicemia a livelli regolari e a ripulire il sangue da zuccheri e/o grassi in eccesso.
Ad esempio le fibre idrosolubili rallentano l’assorbimento di glucosio a livello intestinale. Esse sono pertanto in grado di mantenere la glicemia costante per lunghi periodi.
Inoltre la digestione di un alimento contenente grassi è rallentata; di conseguenza i carboidrati che contiene vengono assorbiti più lentamente.
Infine l’indice glicemico diminuisce se si aggiungono proteine ad un alimento. Le proteine hanno infatti effetti molto simili a quelli di grassi e fibre. Pur avendo un basso indice glicemico, gli alimenti ricchi di proteine presentano un medio indice insulinico.

I dieci super cibi che controllano l’indice glicemico
Salmone
– Fornisce Omega 3 che contribuiscono alla prevenzione di diabete e malattie cardiocircolatorie.
Yogurt
– I fermenti che contiene producono acido acetico e propionico che arrivano al fegato, dove regolano la produzione di glucosio e colesterolo.
Legumi
– Prevengono i picchi glicemici, il diabete, la fame nervosa, i trigliceridi e il colesterolo.
Carni bianche
– Apportano proteine che contribuiscono a controllare i livelli di glicemia e sono povere di grassi.
Olio d’oliva
– È ricco di composti fenolici che riducono l’attività infiammatoria di geni, coinvolti nello sviluppo del diabete mellito di tipo 2 e di diverse patologie cardiovascolari o metaboliche.
Curcuma
– Numerosi studi hanno dimostrato che il suo principio attivo, la curcumina, può contribuire a mantenere sotto controllo il diabete mellito di tipo 2.

– Sia verde che nero, il tè contribuisce alla riduzione dei livelli di zucchero, colesterolo e trigliceridi nel sangue. Favorisce inoltre la riduzione del peso corporeo.
Cannella
– Contribuisce a prevenire il diabete di tipo 2 nelle persone a rischio (anziani, persone in sovrappeso). Rende l’insulina più efficiente.
Zucca
– Alcuni studi hanno dimostrato che è in grado di riparare le cellule del pancreas danneggiate dal diabete.
Arancia
– La fibra contenuta nella parte bianca sotto la buccia, regola l’assorbimento di zuccheri, grassi e proteine prevenendo diabete, arteriosclerosi e stipsi.

 

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16 cibi brucia grassi naturali

16 cibi brucia grassi naturali

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Usate 16 cibi brucia grassi regolarmente, e perderete grasso quasi senza sforzo. Un modo efficace per perdere peso è quello di fare una sana alimentazione automatica.

Il seguente elenco di cibi brucia grassi naturali sono in una dieta molto efficaci e come un “rullo compressore”, che vi aiuterà a perdere peso .

I primi 16 cibi brucia grassi sono sani e tutti brucia grassi naturali. Se possibile, sarebbe importante evitare le “pillole brucia grassi” possono avere effetti collaterali spiacevoli per la perdita di peso e la salute in generale.

Otterrete una pancia piatta con il consumo di questi alimenti naturali, e solo con quelli in questa lista. Prova a trovare alimenti biologici , non OGM e privi di sostanze chimiche. Cercando di tenerci sani con questo piano di bruciare i grassi e pensare in modo funzionale, tenendo in considerazione tutti gli aspetti, è il nostro obiettivo e lo rende doppiamente produttivo.

Quali sono questi alimenti brucia grassi naturali

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  1. Mandorle e frutta a guscio

Noci e mandorle in particolare aiutano a sopprimere l’appetito. Quando non si è molto affamati, si assimilano meno calorie e quindi si perde peso. Mangiare 50 grammi di mandorle (circa 24) è sufficiente a diminuire l’appetito.

Oltre a mangiare noci, è possibile aggiungere noci tritate alle insalate, cereali, yogurt, ecc

  1. Fagioli

Fagioli e altri legumi. Grazie all’elevato contenuto di fibre e basso contenuto di calorie, i fagioli di tutti i tipi sono uno degli alimenti brucia grassi naturale più efficace. La fibra che contengono significa che ci si può sentire pieni e che vi farà consumare meno calorie per il resto del pasto .

Essi contengono anche elevate quantità di proteine ​​e ferro che alimentano la perdita di grasso. I migliori fagioli sono la soia, fagioli, ceci, fagioli bianchi, fagioli neri, fagioli bianchi e fagioli.

  1. Spinaci

Spinaci e altre verdure verdi. Come i fagioli, le verdure verdi sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre. Essi vi aiuteranno a sentirvi pieni, così si mangia di meno.

Le verdure verdi sono anche ricche di vitamine, minerali e altri nutrienti. Spinaci, broccoli, lattuga romana, rucola, crescione, indivia e senape, tra un certo numero di piante,sono i più efficaci bruciatori naturali di grasso

  1. Consumare calcio per bruciare i grassi

I prodotti contenenti calcio rendono la combustione dei grassi naturali molto efficiente. Il calcio è forse uno dei più potenti bruciatori di grasso sulla lista degli alimenti. Uno studio della Università del Tennessee ha scoperto che coloro che consumano una maggiore quantità di calcio, hanno perso il doppio di peso di altri.

Il calcio non solo brucia il grasso corporeo, ma aiuta anche a prevenire la formazione di grasso. Per questo si dovrebbe evitare di mangiare cibi che vengono venduti come una fonte di calcio, ma contemporaneamente sono anche molto ricchi di grassi.

  1. Farina d’avena

La farina d’avena istantanea (senza zucchero). La farina d’avena è un altra fantastica fonte di fibra, che aiuta a sentirsi più sazi Non solo, uno studio ha dimostrato che l’avena stabilizza i livelli di zucchero nel sangue. Ciò significa che vi sentirete meno fame per più tempo.

Il primo pasto della giornata potrebbe proprioessere una piccola tazza di avena, semplicemente fatta con farina d’avena, poco zucchero, o con solo un po ‘di stevia e solo con acqua per non aggiungere altri ingredienti che possono aumentare il contenuto di grassi.

  1. Uova

Si è sempre pensato di evitare il consumo di uova a causa del loro elevato contenuto di colesterolo. Ma la ricerca indica ora che mangiare una o due uova al giorno non fa salire il colesterolo a tutti. E poi le uova hanno il più alto contenuto biologico di proteine ​​di qualsiasi altro cibo.

Ciò significa che le uova forniscono al corpo le proteine necessarie per costruire i muscoli, e a sua volta aiuta a bruciare i grassi. Le uova sono anche ricchi di vitamina B12, un elemento essenziale per bruciare i grassi nel corpo.

  1. 3 acidi grassi di pesce e omega

Si consiglia il consumo di pesce magro perché ci vuole più energia per digerire le proteine ​​rispetto ai carboidrati o grassi. Ciò significa che gli alimenti ricchi di proteine ​​sono bruciatori di grasso naturale. Aggiungere varietà di pesce “grasso” nella dieta è una buona alternativa. Può sembrare strano dover mangiare “grassi” di pesce per bruciare i grassi. Ma il salmone e altri pesci chiamati “grassi” contengono alti livelli di acidi grassi Omega 3 e questi acidi grassi sono bruciatori naturali di grasso necessari.

Uno studio sul British Journal of Nutrition ha scoperto che gli acidi grassi omega-3 riducono la massa grassa nel corpo, attraverso un meccanismo sconosciuto. Altre ricerche dimostrano che i pesci grassi inducano meno fame e fanno sentire più soddisfatti. Così si cercherà di mangiare un po’ meno.

Oltre al salmone, altri pesci ricchi di omega 3 sono sgombri e aringhe.

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  1. Semi di lino uno Sciogligrasso ideale

I Semi di lino hanno anche ad alto contenuto di acidi grassi omega 3 ed è uno dei brucia grassi più consigliato. Il British Journal of Nutrition ha scoperto che i semi di lino contengono anche “lignani.” Ai lignani viene riconosciuta la capacità di prevenire e contrastare alcune forme tumorali ed in particolar modo il cancro alla prostata, al colon e quello della pelle. Esercitano inoltre un’azione protettiva contro agenti epatotossici, malattie cardiovascolari e del sistema immunitario.
9 Burro di Arachidi

Il burro di arachidi , naturale e lo zucchero sono probabilmente il più sorprendente dei 16 cibi brucia grassi, il burro di arachidi può aiutare a perdere peso. Ma si dovrebbe consumare con moderazione e solo burro di arachidi naturale che è senza zuccheri aggiunti.

Il burro di arachidi è ricco di grassi monoinsaturi sani che aiutano i muscoli a crescere e quindi ad essere un brucia grassi naturale altamente raccomandato. Se ne raccomandano al massimo tre cucchiai al giorno.

10 Olio di oliva.

Uno studio della University of Illinois ha scoperto che coloro che consumano olio di oliva prima di un pasto, ha mangiato il 25% di calorie in meno rispetto ad altri che non lo fanno .

L’olio d’oliva aiuta a perdere il grasso perché l’alto livello di grassi monoinsaturi contenente riduce il desiderio di cibi grassi e aiuta ad avere un maggiore controllo del consumo di questi alimenti. E’ preferibile cucinare con esso e usarlo nelle insalate a crudo

  1. Cereali integrali

La fibra di cereali integrali aiuta a mantenere bassi i livelli di insulina. Questo impedisce al corpo di immagazzinare il grasso corporeo.

Smettere di usare prodotti di pane bianco con tutte le fibre ed i nutrienti rimossi dal processo di raffinamento. Per bruciare i grassi, si consiglia pane o cereali di grano intero o grano intero solo. Il riso integrale è anche un altro bruciatore di grassi, naturale e sano.

  1. Siero di latte

Il Siero di latte ha la maggior parte delle proteine ​​con meno calorie rispetto a qualsiasi cibo che si può trovare. Proteina del siero è probabilmente il migliore dei 16 cibi brucia grassi, perché è facile da usare e aiuta anche a costruire i muscoli.

Proteine ​​del siero, come tutte le forme della proteina, bruciatori di grasso naturale perché il vostro corpo deve utilizzare più energia per digerire le proteine ​​di altri alimenti. Il miglior uso di proteine ​​del siero di latte è mescolato in un frullato.

Gli alimenti che seguono sono forse i migliori e più utili per una maggiore perdita di grasso, sia per riduzione diretta di grasso nel corpo, diminuzione dell’appetito ed aumento della velocità nel bruciare calorie.

  1. Lamponi e altri frutti di bosco

Le fibre e la pectina trovata nelle bacche aiuta a sentirsi pieni più a lungo. Così si bruciano grassi diminuendo la quantità totale di calorie assunte.

Le bacche contengono un sacco di zucchero naturale. Quindi cercate di non mangiarne troppe.

  1. Tè verde uno dei più utilizzati per bruciare i grassi naturali

Il tè verde contiene sostanze chimiche speciali denominati “catechine” che aiutano a bruciare i grassi in modo sano e naturale, mentre ci fornisce una serie di vantaggi fondamentali per migliorare la qualità della vita.

Secondo uno studio sul Journal of Nutrition, grazie alle catechine, il te verde brucia grassi in due modi. Il tè verde può non solo aiuta ad accelerare il metabolismo (in modo da bruciare più calorie anche stando seduti), ma anche aumenta la velocità con cui il fegato brucia i grassi. La quantità

La quantità di tè verde consigliato per il miglior effetto è di 4-6 tazze al giorno. Invece di fare una tazza di tè, si può riempire una bottiglia e usarla spesso durante il giorno.

  1. Aceto di mele

Recenti studi hanno dimostrato che l’aceto di sidro di mele, attiva gli enzimi che nel corpo riducono il grasso. E ‘importante sapere questo perché è molto utilizzato l’aceto di vino e l’olio di oliva nelle insalate.

  1. Mele e pere

Questi due frutti contengono livelli elevati di una sostanza chimica che agisce come un bruciatore naturale grassi: i “flavonoidi”.

The American Journal of Clinical Nutrition ha trovato in uno dei suoi studi, che le donne che spesso hanno mangiato mele e pere aumentato il loro consumo di energia (cioè bruciano calorie) ed aumentano la velocità con cui il grasso viene bruciato.

Per cui cercate di aggiungere tè verde, aceto di mele e le mele e pere alla lista della spesa.

Aumentare l’effetto di questi bruciatori di grasso naturale

Una raccomandazione ovvia è di migliorare la salute generale con l’attività fisica.

Questi alimenti non solo aiutano a bruciare più grassi, ma portano sulla strada per migliorare la salute, dal momento che questi alimenti oltre ad agire come brucia grassi, contengono importanti vitamine e sali minerali, fibre, antiossidanti e altre sostanze nutritive necessarie per una mente e un corpo sano.

 

 

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