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Avocado ripieni di pollo e fagioli neri, facili e economici. E altre ricette.

Che meraviglioso frutto è l’avocado ! Non solo ha un gusto morbido e una consistenza cremosa che trasforma qualsiasi preparazione in un piatto gourmet, ma ha anche innumerevoli benefici per la salute.

Sapevi che solo 5 g di avocado coprono il 15% della quantità di fibra raccomandata per il consumo giornaliero? La sua consistenza grassa è ciò che attira di più dall’avocado, ma ha il vantaggio di essere grassi sani. Questi grassi insaturi sono benefici per il cuore e l’Omega9 in esso contenuto svolge un ruolo favorevole nella riduzione del colesterolo LDL (colesterolo cattivo).

Ma i benefici dell’avocado si riflettono anche all’esterno, perché grazie alla vitamina E, nota per le sue virtù anti-invecchiamento, rende questo frutto un alleato della pelle. Nutre e idrata, per questo i suoi oli sono usati in cosmetica per migliorare la pelle secca.

E non è tutto, perché l’avocado potrebbe avere un effetto benefico sulle smagliature grazie alla presenza di lipidi insaponificabili.

Ottime notizie!

Ma oggi ci concentreremo su una ricetta molto originale a base di avocado, perché non è niente di più e niente di meno che avocado ripieni di pollo e fagioli neri. Questa ricetta ti sorprenderà!

È estremamente facile e il risultato è semplicemente meraviglioso. Non aspettiamo più e prepariamo questa ricetta per deliziarci con questa prelibatezza.

Ingredienti per il ripieno:

– 3 avocado maturi (avocado).

– 100 g di fagioli neri cotti.

– 100 g di chicchi di mais (mais).

– 100 g di pollo cotto (bollito, grigliato, qualsiasi taglio).

– 100 g di peperoni verdi tritati.

– 100 g di formaggio cheddar grattugiato.

– 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato.

– Sale, pepe e condimenti a piacere.

 

 

Ingredienti per il condimento.

– 1 cucchiaio di crema di formaggio.

– 1 aglio tritato.

– Succo di limone

– 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato.

– Sale e pepe, a piacere.

preparazione:

– In una ciotola, mescolare i fagioli neri, i chicchi di mais, metà dei peperoni tritati e saltati, il pollo tritato, il formaggio cheddar e il coriandolo tritato. Salare e mescolare bene.

– Tagliare gli avocado al centro, rimuovere il nocciolo ed estrarre parte della polpa ma lasciando l’interno coperto. Metti da parte la polpa estratta.

– Riempi ogni metà con una parte di questa preparazione e cospargi con un po ‘più di formaggio grattugiato e un po’ più di coriandolo tritato.

– Posizionare su un piatto e cuocere per due minuti in microonde.

Preparazione del condimento:

– In una ciotola, mescolare la crema di formaggio, l’aglio tritato, il succo di limone e il coriandolo e il pepe verde rimasto. Sale e pepe

– Frullare questa preparazione insieme alla polpa di avocado che avevamo messo da parte fino ad ottenere una crema omogenea.

– Cospargi gli avocado con questo condimento e servi.

 

Ecco altri modi per preparare l’Avocado:

1. Avocado Toast: schiacciare l’avocado maturo con una forchetta e spalmarlo sul pane tostato. Puoi anche aggiungere condimenti come pomodori a fette, formaggio feta, uova in camicia o una spolverata di scaglie di peperoncino per aggiungere sapore.
2. Guacamole: prepara un classico guacamole schiacciando avocado maturi con succo di lime, pomodori a cubetti, cipolle tritate finemente, aglio tritato, coriandolo e un pizzico di sale. Servilo come salsa con tortilla chips o come condimento per tacos, quesadillas o nachos.
3. Insalata di avocado: affetta gli avocado maturi e condiscili con verdure miste, pomodorini, cetrioli e il condimento che preferisci. Puoi anche aggiungere ingredienti come pollo alla griglia, gamberi o formaggio feta per un’insalata più sostanziosa.
4. Frullato di avocado: mescola avocado maturi con i tuoi frutti preferiti come banane, bacche o mango, insieme a yogurt o latte per creare un frullato cremoso e nutriente. Puoi anche aggiungere una manciata di spinaci o cavoli per una carica extra di vitamine e minerali.
5. Avocado Sushi: usa l’avocado a fette come ripieno per i rotoli di sushi. Combinalo con ingredienti come cetrioli, carote e gamberi o granchi cotti. Servire con salsa di soia, zenzero sott’aceto e wasabi per un’esperienza sushi completa.
6. Avocado ripieno: taglia un avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Riempi il centro scavato con ingredienti come quinoa, fagioli neri, mais, pomodori a cubetti e succo di lime. Puoi anche aggiungere pollo cotto, gamberetti o tofu per un pasto ricco di proteine.
7. Salsa di pasta all’avocado: frulla gli avocado maturi con basilico, aglio, succo di limone, olio d’oliva e un pizzico di sale per ottenere una salsa cremosa per la pasta. Condiscilo con la pasta cotta e aggiungi pomodorini, parmigiano grattugiato o verdure saltate per un pasto delizioso e salutare.
8. Insalata di uova di avocado: schiacciare gli avocado maturi con le uova sode, il sedano a dadini, le cipolle verdi tritate e una spruzzata di succo di limone o lime. Condisci con sale, pepe e le tue erbe preferite per preparare un’insalata di uova cremosa e ricca di proteine.
9. Involucri di avocado: spalmare l’avocado schiacciato su una tortilla o avvolgerlo e sovrapporlo con i tuoi ingredienti preferiti come tacchino a fette, formaggio, lattuga e pomodoro. Arrotolalo bene e goditi un impacco delizioso e nutriente.
10. Salsa di avocado: tagliare a dadini gli avocado maturi e mescolarli con pomodori a pezzetti, cipolle rosse, jalapeños, coriandolo, succo di lime e sale. Servilo come salsa rinfrescante con tortilla chips, carne alla griglia o pesce.
 
Ricorda, gli avocado si ossidano rapidamente una volta tagliati, quindi è meglio consumarli immediatamente o spremere un po’ di succo di limone o di lime per rallentare il processo di doratura. Goditi la bontà cremosa e nutriente degli avocado crudi in questi modi versatili e gustosi!

Buon Appetito.

 

 

 

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